Win actie
Hey allemaal ik heb al een tijdje niet geblogt, maar er komen weer een aantal leuke artikelen aan.
Jullie kunnen het 2e deel van taarten-decoreren winnen. Bij dit pakketje zitten ook 3 spuitmondjes, 3 spuitzakken en 2 adapters.
Wat je moet doen om het te winnen?? Schrijf een leuke comment op dit artikel. Like me on facebook en stuur een leuke foto van je mooiste taart naar infoloveforcakes@gmail.com
Veel succes! Op 8 januari hoort de winnaar van mij!
Liefs,
infoloveforcakes@gmail.com
twitter: loveforcakes
facebook: loveforcakess
bloglovin
woensdag 19 december 2012
maandag 3 december 2012
Koffie-walnoten taart
Koffie-walnoten taart
Hey allemaal! Voor de verjaardag heb ik ook een koffie-walnoten taart gemaakt. Geïnspireerd uit het 5e deel van het magazine 'Taarten-decoreren'. Zoals jullie misschien wel weten ben ik erg fan van dit tijdschrift en schrijf ik er regelmatig een artikel over. Dit artikel gaat dus over de koffie-walnoten taart. Dat betekent niet dat ik heel het recept overneem en met jullie deel ;). Dat zou niet eerlijk zijn voor taarten-decorenen. Dus lees maar verder als je wilt weten wat ik wel schrijf.
Als je niet van koffie houd moet je niet gelijk weg klikken. Met deze cake kan je namelijk veel variaties maken. Je kunt de cake een rijke koffie smaak geven, maar je kunt er ook voor zorgen dat mensen die niet van koffie houden het ook lusten.
Het recept van de cake ga ik je niet geven, daarvoor moeten je taarten-decoreren maar lezen. Maar voor de koffie smaak ik de cake heb ik gebruik gemaakt van een potje 'Buisman classic aroma'. De cake heb ik door de helft gesneden en tussen de lagen cake heb ik botercreme gesmeerd. Gewoon een normale botercreme die je ook gebruikt voor een fondant cake of cupcakes. Ook hier heb ik de koffie aroma weer doorheen gedaan. Op de bovenkant heb ik de botercreme mooi afgewerkt en heb ik er walnoot overheen gestrooid.
De cake moet een paar uur in de koelkast zodat de botercreme iets harder wordt. Let op dat als je de cake uit de koelkast haalt hem wel weer even op kamertemperatuur laat komen. De creme blijft namelijk wel redelijk hard.
Als je het leuk vind kan je met toefjes botercreme of walnoten de bovenkant verder versieren. Ook een leuk idee is om er cupcakes van te maken. Of wat denk je van koffie-walnoten cake verkruimeld en verkneed met de botercreme om vervolgens er cakepops van te maken?! Zomaar wat ideeën en als jij er nog meer hebt mail ze dan naar mij.
Om de cake een rijkere koffie smaak te geven kan je met warme koffie siroop werken, of wat dacht je van walnootlikeur? En onmisbaar bij deze cake is een heerlijk bakje koffie :).
Hey allemaal! Voor de verjaardag heb ik ook een koffie-walnoten taart gemaakt. Geïnspireerd uit het 5e deel van het magazine 'Taarten-decoreren'. Zoals jullie misschien wel weten ben ik erg fan van dit tijdschrift en schrijf ik er regelmatig een artikel over. Dit artikel gaat dus over de koffie-walnoten taart. Dat betekent niet dat ik heel het recept overneem en met jullie deel ;). Dat zou niet eerlijk zijn voor taarten-decorenen. Dus lees maar verder als je wilt weten wat ik wel schrijf.
Als je niet van koffie houd moet je niet gelijk weg klikken. Met deze cake kan je namelijk veel variaties maken. Je kunt de cake een rijke koffie smaak geven, maar je kunt er ook voor zorgen dat mensen die niet van koffie houden het ook lusten.
Het recept van de cake ga ik je niet geven, daarvoor moeten je taarten-decoreren maar lezen. Maar voor de koffie smaak ik de cake heb ik gebruik gemaakt van een potje 'Buisman classic aroma'. De cake heb ik door de helft gesneden en tussen de lagen cake heb ik botercreme gesmeerd. Gewoon een normale botercreme die je ook gebruikt voor een fondant cake of cupcakes. Ook hier heb ik de koffie aroma weer doorheen gedaan. Op de bovenkant heb ik de botercreme mooi afgewerkt en heb ik er walnoot overheen gestrooid.
De cake moet een paar uur in de koelkast zodat de botercreme iets harder wordt. Let op dat als je de cake uit de koelkast haalt hem wel weer even op kamertemperatuur laat komen. De creme blijft namelijk wel redelijk hard.
Als je het leuk vind kan je met toefjes botercreme of walnoten de bovenkant verder versieren. Ook een leuk idee is om er cupcakes van te maken. Of wat denk je van koffie-walnoten cake verkruimeld en verkneed met de botercreme om vervolgens er cakepops van te maken?! Zomaar wat ideeën en als jij er nog meer hebt mail ze dan naar mij.
Om de cake een rijkere koffie smaak te geven kan je met warme koffie siroop werken, of wat dacht je van walnootlikeur? En onmisbaar bij deze cake is een heerlijk bakje koffie :).
Mail: infoloveforcakes@gmail.com
Twitter: @loveforcakes
Facebook: loveforcakess
Bloglovin: http://www.bloglovin.com/frame?blog=4315819&link=aHR0cDovL2xvdmVmb3JjYWtlc3MuYmxvZ3Nwb3Qubmwv
Bloglovin
Bloglovin
Het allemaal sinds vandaag ben ik ook tevinden op www.bloglovin.com. Hier kan je al je favoriete bloggers volgen en hun nieuwe blogpost zien. Dus follow mij!
<a href="http://www.bloglovin.com/blog/4315819/?claim=fq5py7qumbp">Follow my blog with Bloglovin</a>
Het allemaal sinds vandaag ben ik ook tevinden op www.bloglovin.com. Hier kan je al je favoriete bloggers volgen en hun nieuwe blogpost zien. Dus follow mij!
<a href="http://www.bloglovin.com/blog/4315819/?claim=fq5py7qumbp">Follow my blog with Bloglovin</a>
zaterdag 1 december 2012
Fondant cake
Fondant cake
Voor een verjaardag heb ik drie cakes gemaakt. Ik wil drie artikelen maken over die cakes. In dit eerste artikel schrijf ik iets over de fondant cake die ik heb gemaakt.
Ik ben begonnen met twee biscuits te maken. Ik heb hier biscuit mix van de bakzolder voor gebruikt. Het liefst had ik drie lagen gemaakt maar de mix was op en de winkels dicht :( . In een eerder artikel kan je bekijken hoe je een biscuit maakt zonder kant en klare mix. Na de cakes gebakken te hebben, heb ik ze een hele dag in de koelkast bewaard.
Na een dag heb ik tussen de lagen cake een laag banketbakkersroom en een laag aardbeien jam aangebracht.
En over de gehele taart heb ik botercreme gesmeerd. Belangrijk is dat je de cake op de uiteindelijke ondergrond zet voordat je de botercreme aanbrengt.
Ik heb ook al een dag van te voren een strik gemaakt van rolfondant voor op de taart. Je kunt het in vershoudfolie in de koelkast bewaren.
Voor de bekleding van de cake gebruik ik wit rolfondant net als de mix van de bakzolder. Dit kan je gemakkelijk rollen als je eerst een beetje poedersuiker strooit op je ondergrond. Dan blijft het niet plakken aan je roller.
Gebruik je rollen om de plak op te pakken en over je cake te leggen.
Met behulp van smoothers strijk je het fondant glad. Het overige fondant haal je met een scherp mesje weg.
Je kunt het in een luchtdicht bakje ongeveer twee maanden bewaren.
Botercreme kan je heel goed gebruiken als lijm. Hiermee heb ik de strik op de taart geplakt en de chocolaatjes aan de zijkant.
De taart was super lekker! Heb je nog tips of leuke foto's? Stuur me mailtje of stuur een foto via facebook.
Voor een verjaardag heb ik drie cakes gemaakt. Ik wil drie artikelen maken over die cakes. In dit eerste artikel schrijf ik iets over de fondant cake die ik heb gemaakt.
Ik ben begonnen met twee biscuits te maken. Ik heb hier biscuit mix van de bakzolder voor gebruikt. Het liefst had ik drie lagen gemaakt maar de mix was op en de winkels dicht :( . In een eerder artikel kan je bekijken hoe je een biscuit maakt zonder kant en klare mix. Na de cakes gebakken te hebben, heb ik ze een hele dag in de koelkast bewaard.
Na een dag heb ik tussen de lagen cake een laag banketbakkersroom en een laag aardbeien jam aangebracht.
En over de gehele taart heb ik botercreme gesmeerd. Belangrijk is dat je de cake op de uiteindelijke ondergrond zet voordat je de botercreme aanbrengt.
Voor de bekleding van de cake gebruik ik wit rolfondant net als de mix van de bakzolder. Dit kan je gemakkelijk rollen als je eerst een beetje poedersuiker strooit op je ondergrond. Dan blijft het niet plakken aan je roller. Gebruik je rollen om de plak op te pakken en over je cake te leggen.
Met behulp van smoothers strijk je het fondant glad. Het overige fondant haal je met een scherp mesje weg.
Je kunt het in een luchtdicht bakje ongeveer twee maanden bewaren.
Botercreme kan je heel goed gebruiken als lijm. Hiermee heb ik de strik op de taart geplakt en de chocolaatjes aan de zijkant. De taart was super lekker! Heb je nog tips of leuke foto's? Stuur me mailtje of stuur een foto via facebook.
Mail: infoloveforcakes@gmail.com
Twitter: @loveforcakes
Facebook: loveforcakess
woensdag 14 november 2012
Voedingskleurstoffen
Voedingskleurstoffen
Vandaag wil ik jullie mijn ervaringen en tips delen over voedingskleurstoffen. Dit zijn potjes kleurstoffen die je in onder andere glazuur, marsepein of fondant kunt doen.
Je heb verschillende soorten voedingskleurstoffen. Je hebt natuurlijke, vloeibare, en vaste kleurstoffen. Je hebt er ook met een smaak erbij.
Natuurlijke kleurstoffen zijn kleurstoffen gemaakt van natuurlijke producten, dit is gezonder. Verschil in gebruik is er niet.
Vaste vloeistoffen zitten in een potje, je kunt het er gemakkelijk uithalen met een sate prikker. Een keer erin dopen is al voldoende om een bak met glazuur te vullen. Als je de kleur donkerder wil voeg je gewoon nog iets toe.
Vloeibare kleurstoffen kun je uit het flesje knijpen. Houd hier altijd een koffie lepeltje onder zodat er niet gelijk te veel uitkomt.
Bij het kleuren van marsepein of fondant voeg je iets meer kleurstof toe. Dan kneed je het heel goed door. Let op doe wel handschoentjes aan, want anders heb je dagen lang gekleurde handen.
Kleurstoffen zijn er van veel verschillende merken. Je kunt ze kopen in een bakwinkel of op internet. Hierboven zie je er een paar.
De onderste zijn van het merk " Icing colors". Die je onder andere hier kunt kopen: http://www.jamin.nl/online_bestellen_57831/wilton-icing-color-kit.html?gclid=COeB58CTz7MCFebLtAodQBQAfA#.UKPrf-MSW3A
Of hier
http://www.deleukstetaartenshop.nl/wilton-icing-colors-c-1_45.html
De bovenste zijn van het merk " Americolor". Die je hier kunt kopen:
Vandaag wil ik jullie mijn ervaringen en tips delen over voedingskleurstoffen. Dit zijn potjes kleurstoffen die je in onder andere glazuur, marsepein of fondant kunt doen.
Je heb verschillende soorten voedingskleurstoffen. Je hebt natuurlijke, vloeibare, en vaste kleurstoffen. Je hebt er ook met een smaak erbij.
Natuurlijke kleurstoffen zijn kleurstoffen gemaakt van natuurlijke producten, dit is gezonder. Verschil in gebruik is er niet.
Vaste vloeistoffen zitten in een potje, je kunt het er gemakkelijk uithalen met een sate prikker. Een keer erin dopen is al voldoende om een bak met glazuur te vullen. Als je de kleur donkerder wil voeg je gewoon nog iets toe.
Vloeibare kleurstoffen kun je uit het flesje knijpen. Houd hier altijd een koffie lepeltje onder zodat er niet gelijk te veel uitkomt.
Bij het kleuren van marsepein of fondant voeg je iets meer kleurstof toe. Dan kneed je het heel goed door. Let op doe wel handschoentjes aan, want anders heb je dagen lang gekleurde handen.
Kleurstoffen zijn er van veel verschillende merken. Je kunt ze kopen in een bakwinkel of op internet. Hierboven zie je er een paar.
De onderste zijn van het merk " Icing colors". Die je onder andere hier kunt kopen: http://www.jamin.nl/online_bestellen_57831/wilton-icing-color-kit.html?gclid=COeB58CTz7MCFebLtAodQBQAfA#.UKPrf-MSW3A
Of hier
http://www.deleukstetaartenshop.nl/wilton-icing-colors-c-1_45.html
De bovenste zijn van het merk " Americolor". Die je hier kunt kopen:
Heb je aanvullende dingen of leuke foto's??
Mail: infoloveforcakes@gmail.com
Twitter: @loveforcakes
Facebook: loveforcakess
vrijdag 9 november 2012
Eiwitglazuur (royal icing) maken
Eiwitglazuur (royal icing) maken
Hey allemaal! Vandaag laat ik jullie zien hoe ik altijd eiwitglazuur maak. Persoonlijk vind ik dit fijner dan suikerglazuur, omdat het sneller en beter hard wordt, waardoor de dingen die je gemaakt hebt niet uitlopen. Eiwitglazuur is ook super makkelijk te kleuren en je kunt het naar eigen smaak verdunnen.
Dit recept is ongeveer voor 15 koekjes. Je kunt natuurlijk zelf het recept verdubbelen of halveren.
Benodigdheden:
500 g Gezeefde poedersuiker
2 Middelgrote eiwitten
(evt. 1 tl citroensap)
1. Doe de gezeefde poedersuiker in een kom.
2. Voeg de eiwitten en het citroensap toe.
3. Klop ong. 5 minuten met een mixer
4. Als je het glazuur wilt bewaren, doe het in een luchtdicht bakje in de koelkast. Daarna wel weer even kloppen.
5. Kleur het glazuur naar eigen wens.
6. Voeg water toe naar eigen wens. Pas op met teveel water. Decoreren gaat het makkelijkst met stijf glazuur.
Veel succes! Heb je leuke decoraties gemaakt, stuur me een foto!
Facebook: LoveForCakess
Twitter: @LoveForCakes
Mail: infoloveforcakes@gmail.com
Hey allemaal! Vandaag laat ik jullie zien hoe ik altijd eiwitglazuur maak. Persoonlijk vind ik dit fijner dan suikerglazuur, omdat het sneller en beter hard wordt, waardoor de dingen die je gemaakt hebt niet uitlopen. Eiwitglazuur is ook super makkelijk te kleuren en je kunt het naar eigen smaak verdunnen.
Dit recept is ongeveer voor 15 koekjes. Je kunt natuurlijk zelf het recept verdubbelen of halveren.
Benodigdheden:
500 g Gezeefde poedersuiker
2 Middelgrote eiwitten
(evt. 1 tl citroensap)
1. Doe de gezeefde poedersuiker in een kom.
2. Voeg de eiwitten en het citroensap toe.
3. Klop ong. 5 minuten met een mixer
4. Als je het glazuur wilt bewaren, doe het in een luchtdicht bakje in de koelkast. Daarna wel weer even kloppen.
5. Kleur het glazuur naar eigen wens.
6. Voeg water toe naar eigen wens. Pas op met teveel water. Decoreren gaat het makkelijkst met stijf glazuur.
Veel succes! Heb je leuke decoraties gemaakt, stuur me een foto!
Facebook: LoveForCakess
Twitter: @LoveForCakes
Mail: infoloveforcakes@gmail.com
donderdag 8 november 2012
Kapsel bakken
Kapsel bakken
Hey allemaal, vandaag laat ik jullie weten hoe je een kapsel bakt. Ook wel een biscuit. Dit is een hele goede basis voor een marsepein cake of voor de cakejes van mijn vorige artikel. Succes ermee!
Plaats bakpapier op de bodem van de springvorm en smeer de binnenkant in met boter. Je kunt ook een bakspray gebruiken. Doe de eieren met de suiker en vanillesuiker in een kom en klop nu tot de suiker geheel is opgelost en er een dikke schuimige massa is ontstaan. Tip: hoe langer je klopt, hoe luchtiger de cake word en dat is de bedoeling!
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de bloem, maizena, en zout bij de geklopte eieren, schep het erin tot er geen bloem meer te zien is. Giet het deeg in de springvorm en doe het in de oven. Bak de cake ong. 30 min. Prik met een prikker in de cake en kijk of er deeg aan blijft plakken. Zo ja bak de cake nog iets langer. Zo nee, de cake is klaar!
Mail naar infoloveforcakes@gmail.com
Follow on twitter. @LoveForCakes
Like on Facebook: loveforcakess
Hey allemaal, vandaag laat ik jullie weten hoe je een kapsel bakt. Ook wel een biscuit. Dit is een hele goede basis voor een marsepein cake of voor de cakejes van mijn vorige artikel. Succes ermee!
Benodigdheden
- 5 eieren (ml)
- 150 g suiker
- 125 g bloem
- 25 g maïzena
- zakje vanillesuiker
- mespunt zout
Bakken op 180 graden.
- 150 g suiker
- 125 g bloem
- 25 g maïzena
- zakje vanillesuiker
- mespunt zout
Bakken op 180 graden.
Plaats bakpapier op de bodem van de springvorm en smeer de binnenkant in met boter. Je kunt ook een bakspray gebruiken. Doe de eieren met de suiker en vanillesuiker in een kom en klop nu tot de suiker geheel is opgelost en er een dikke schuimige massa is ontstaan. Tip: hoe langer je klopt, hoe luchtiger de cake word en dat is de bedoeling!
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de bloem, maizena, en zout bij de geklopte eieren, schep het erin tot er geen bloem meer te zien is. Giet het deeg in de springvorm en doe het in de oven. Bak de cake ong. 30 min. Prik met een prikker in de cake en kijk of er deeg aan blijft plakken. Zo ja bak de cake nog iets langer. Zo nee, de cake is klaar!
Mail naar infoloveforcakes@gmail.com
Follow on twitter. @LoveForCakes
Like on Facebook: loveforcakess
Abonneren op:
Posts (Atom)